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| 甘酒 |
さて、雪がちらついて寒いので、甘酒を作ってみました。この甘酒ですが、何と、夏の季語なのだそうです。甘酒には、ブドウ糖、必須アミノ酸、パントテン酸、ビタミンB1、B2、B6、ビオチミンや腸内乳酸菌のエサとなるオリゴ糖、食物繊維など栄養豊富で、熱中症対策や水分補給にも最適な飲み物になるようです。冬は温めて、夏は冷やしてと、一年中美味しく飲むことができますね。
我が家ではヨーグルトメーカーを使って製造？しています。おかゆに麹を入れてヨーグルトメーカーで保温、発酵させて出来上がりです。詳しくはネット検索してみてください。酒粕から作るとアルコールがありますが、お米と麹からですとアルコールもなくどなたでも飲めます。
寒い冬の時期は温かい飲み物が体も心も暖めてくれますね。美味しくて、健康にもつながる甘酒はいかがでしょうか。今日も楽しい一日を。
■いろいろ利用できますよ、ヨーグルトメーカー↓↓
