一般的に七味唐辛子の原料といえば、「唐辛子」「陳皮」「ケシの実」「胡麻」「山椒」「麻の実」「しそ」「のり」「生姜」「菜種」などだそうです。てっきり七種類かと思っていましたら、七種類以上あるでありませんか(笑)。特に決まりはないそうで、これらからの中から七種類が選ばれて調合されているようです。
唐辛子といえばカプサイシンですよね。カプサイシンを食べると血流がよくなるので、食欲増進や消化吸収が活発になりますし、体を温める働きがありますね。発汗作用もあって、老廃物の排出を促すため、美肌効果も期待できるみたいです。ただ、食べ過ぎはよくないとのことですので、注意が必要ですね。その他、陳皮にはビタミン、ケシの実・胡麻・しそには免疫力の維持への働きが期待できるなど、七味唐辛子は漢方の考え方をヒントに作られただけあって、非常に体に良い栄養素が揃っています。
私は、うどん、そばを食べるときもそうですが、納豆に入れて食べたりします。これからの夏は、七味唐辛子を取り入れて、食欲を促進して元気に過ごしたいですね。今日も楽しい一日を。
